逃，是我贏的方式：不斷換工作的職場逃兵，如何變成連鎖餐飲大老闆？

 

寫書不容易，出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯，致上最高的敬意。 一本好書，不僅內容豐富精彩，文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性，在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺，讓你對世界的認識又提升了一層。 整理了幾本書值得你一看

　　「碰到一份不喜歡、或是很討厭的工作，我該選擇忍耐還是堅持？」
　　「如果現在就放棄，別人覺得我很軟弱、沒有責任感……。」
　　但，勉強自己忍耐討厭的事，而浪費了「現在」，就是對自己的人生誠實嗎？

　　作者橫山貴子大專畢業沒幾年就換了九次工作，
　　創業後又經歷二十一次失敗的開店經驗。
　　她從大人眼裡「心不定」的草莓族，如今變成人氣餐飲事業群董事長，
　　她的成功祕訣就在於：「從每一次逃走過程中，找到更適合自己的路」。

　　◎還沒三十歲就換了九次工作
　　——他們說我無法忍耐，我說我充滿行動力：
　　大專念了兩所，第一份工作只做半年，當第一家餐經營得有聲有色，
　　作者卻一心只想閃人。
　　逃跑有許多風險，最糟糕的是失去別人對你的信賴感，但她也學到：
　　‧不斷換工作，但人脈要留下來。
　　‧人生沒有無用的資歷，即使是當初你討厭的事，你也會有所收穫。
　　‧與其熬到鐵杵磨成針，我要更珍惜現在。
　　‧如果你想逃，先自問：這個決定，是否能讓我更接近理想？

　　◎開店沒招牌照樣成功，但「沒想法」就是自找苦吃：
　　好不容易開了一間人氣餐廳，卻因為不懂料理而跟主廚鬧不合，
　　與其痛苦忍受，她選擇從自己的店逃走，
　　並在別家餐廳打工學料理，重新從基本功做起。她學到了：
　　‧什麼情況下，「等」是必要的投資？放棄眼前成果，是逃、還是為了永續經營？
　　‧逃是為了重新來過。這時要創造流行、研發新品，不能做跟先前同樣的事——這不等於「在哪裡跌倒，就在哪裡站起來」——否則你會真的被迫再逃一次。

　　◎逃是一種路徑修正，不為某些事浪費力氣：
　　現在的她成為日本人氣餐飲企業董事長，
　　每一次的逃走，都是磨去原本弱點的墊腳石，她歸納出自己的成功哲學：
　　‧外行不要緊，只要想辦法融入內行
　　‧力氣不可以浪費在不信任上，如果這樣就該逃
　　‧別被討厭的問題，轉移注意力。如果有這種狀況，也該逃
　　‧真正的強人不是自己來，別自己硬扛，得讓其他人願意幫你。

　　橫山貴子說：像我，只有5%的細心和95%的遲鈍，
　　但只要懂得「逃」，就是件好事，
　　這是重新選擇的按鈕，代表你不斷地為人生採取行動。

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